Confraria da Agua

Santa Maria da Feira - 5 de Agosto de 2024

https://lifestyle.sapo.pt/saude/noticias-saude/artigos/a-agua-domiciliada-jamais-podera-substituir-as-aguas-minerais-e-de-nascente-como-agua-bebivel-alcino-sousa-oliveira-hidrogeologo

1 Outubro 2022 - Dia Nacional da Água

21 Setembro 2019

Santa Maria da Feira - 5 de Agosto de 2019

Hotel Meliã Ria Aveiro - 17 de Novembro de 2018

Manuel Antunes da Silva, Confrade da Água, é o primeiro Water Sommelier português certificado, um reconhecimento atribuído pela Doemens Academy, na Alemanha.

Escola Secundária Alves Martins - 8 de Setembro de 2018

6 de Agosto de 2018 - Santa Maria da Feira

2 de Junho de 2018

Abril de 2018

14 de Abril de 2018 - Vilar Formoso

O tema do Dia Mundial da Água 2018 - soluções naturais para a água - explora como podemos usar a natureza para superar os desafios da água do século XXI.

 Onde quer que esteja e o que quer que faça em 22 de Março, faça-o sobre a natureza e a água.

O Museu de Angra do Heroísmo inaugura no próximo sábado, dia 17 de fevereiro, pelas 15h00, a exposição Aquedutos: Água e Património, que estará patente na Sala Dacosta até 8 de abril. Aquando da ocasião, Pedro Inácio, fotógrafo e investigador responsável pela mostra, proferirá uma comunicação subordinada ao tema Antigos Aquedutos: dos Romanos até à Atualidade.

As imagens presentes nesta exposição resultam do levantamento fotográfico, iniciado em 2007, realizado para um trabalho de investigação sobre alguns dos antigos aquedutos existentes em Portugal, Espanha e França. 

Parte destes monumentos remontam ao tempo dos romanos, pioneiros na construção de numerosos aquedutos por todo o seu antigo Império. 

Atualmente, existem magníficos testemunhos destas construções hidráulicas em diversos países europeus, designadamente em Espanha, França, Itália, Portugal e Turquia. 

Entre os aquedutos selecionados que integram a presente exposição, seis são romanos, construídos no século I d.C. e localizados em Conímbriga (Portugal), Mérida e Segóvia (Espanha) e Fréjus (França). Os restantes alguns classificados como Património da Humanidade pela UNESCO, remontam aos séculos XVI, XVII, XVIII e XIX. 

No dia 30 de Setembro de 2017, véspera do Dia Nacional da Água, realizou-se, no Museu do Papel em Santa Maria da Feira e no Hotel Villa Sandini em Vila Nova de Gaia, o VIII Capítulo da Confraria da Água. O evento incluiu a cerimónia de entronização de três novos membros - Dra. Fátima Alpendurada, Dra. Silvina Nabais e Dr. Antunes da Silva - e uma palestra subordinada ao tema da Água proferida pela Dra. Fátima Alpendurada.

 Museu do Papel

 Hotel Villa Sandini

O dia 1 de Outubro marca o início de um novo ano hidrológico em Portugal, sendo por isso considerado o "Dia Nacional da Água". Podemos aproveitar este dia para uma reflexão sobre a gestão dos recursos hídricos a nível nacional.

Neste Dia Mundial da Água, o Clube Unesco de Aveiro organizou, no Hotel Moliceiro, uma sessão comemorativa que contou com a participação e intervenção dos Confrades da Água Lauro Marques, Martins Canas e Simões Cortez e, também, Raquel Castro Madureira, Vereadora da Câmara Municipal de Aveiro, e Paulo Jorge Morgado, do GeoBioTec da Universidade de Aveiro.

http://media.rtp.pt/blogs/agoranos/artigos/sabia-que-a-agua-tambem-se-prova_5263

O VII Capítulo da Confraria da Água, que se realizou em 26 de Setembro de 2015, incluiu uma visita guiada ao Pavilhão da Água e uma palestra proferida pela nova Confreira, Dra. Filipa Fernandes. A cerimónia de entronização dos quatro novos membros decorreu na Nascente do Parque da Cidade do Porto. O evento terminou com jantar no Porto Palácio Hotel. 

A Confraria da Água celebrou, em 22 de Março de 2014, Dia Mundial da Água, 10 anos de existência.

Nesta data, a Confraria apresentou, no Pavilhão da Água, a palestra com o tema "A Água no Mundo - Fonte de Energia e Factor de Progresso" e uma Prova de Águas que contou com a presença do Presidente da Câmara Municipal do Porto, Dr. Rui Moreira. 

A Confraria da Água realizou o seu VI Capítulo nas Caves Taylor's, situadas no coração da zona histórica de Vila Nova de Gaia, em 19 de Outubro de 2013. O evento contou com a palestra subordinada ao tema "A Água, fonte de Vida, de Saúde e Bem-Estar" proferida pelo Confrade Honorário, Prof. Dr. Eng. José António Simões Cortez, tendo finalizado com jantar no restaurante Barão Fladgate.

3 de Maio 2013

Por iniciativa do restaurante “Pontuel” em Leira, a Confraria da Água foi convidada a realizar uma palestra de formação e duas provas de águas para alunos e profissionais de Hotelaria. O evento decorreu no Hotel Eurosol, seguido de um jantar temático de águas naturais no próprio restaurante. Antes do jantar foi possível fazer uma nova prova cega de águas para os convidados, os chefes de cozinha tiveram também a oportunidade de explicar os seus pratos, todos eles confecionados com a inclusão de uma água natural, especifica nas suas características para poder obter os efeitos gastronómicos desejados. As sessões, com grande participação e animadas de entusiasmo permitiram a todos os alunos e profissionais um contacto com o mundo da água, o seu conhecimento, a sua valorização e a demonstração de provas cegas de água. Os promotores dão a todos os participantes um Diploma de formação em “provador de águas naturais”.

O Confrade Simões Cortêz, Engenheiro de Geologia e Minas, um dos maiores conhecedores dos recursos hidrogeológicos Portugueses, publica uma excepcional obra sobre as Águas Naturais na Região Centro de Portugal, numa edição da FEDRAVE Fundação para o Desenvolvimento da Região de Aveiro, a que a Confraria da Água se associou. Vamos estar presentes.

Para não se perderem os “bons hábitos” de um salutar convívio, convidámo-lo para um ENCONTRO/ALMOÇO DE CONFRATERNIZAÇÃO no próximo dia 22 de Setembro (sábado) no Hotel Rural VALE DO RIO, em Palmaz, Oliveira de Azeméis, pelas 12H30. Esta aprazível unidade hoteleira foi galardoada com o prémio de Melhor Ecoturismo 2012 atribuído pelo jornal “Expresso”. O nosso convívio será abrilhantado pelo Grupo Etnográfico “Ecos da Memória”. Apelamos a todos os Membros desta Confraria - a Si, em particular – a participar neste evento e a trazer os seus amigos. inscrições : 918077219 ou ConfrariaDaAgua@sapo.pt

O "Dia Mundial da Água" foi criado pela Assembléia Geral da Organização das Nações Unidas através da resolução A/RES/47/193 de 22/2/1993 declarando todo o dia 22 de Março de cada ano "o Dia Mundial das Águas" (DMA), para ser observado a partir de 1993, de acordo com as recomendações da Conferência das Nações Unidas sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento contidas no capítulo 18 (Recursos hídricos) da Agenda 21.

Nesse período vários Estados foram convidados, como fosse mais apropriado no contexto nacional, a realizar no Dia, atividades concretas que promovam a conscientização pública através de publicações e difusão de documentários e a organização de conferências, mesas redondas, seminários e exposições relacionadas à conservação e desenvolvimento dos recursos hídricos e/ou a implementação das recomendações proposta pela Agenda 21.

A cada ano, uma agência diferente das Nações Unidas produz um kit para imprensa sobre o DMA que é distribuído nas redes de agências contatadas. Este kit tem como objetivos, além de focar a atenção nas necessidades, entre outras, de:

• Tocar assuntos relacionados a problemas de abastecimento de água potável;
• Aumentar a consciência pública sobre a importância de conservação, preservação e proteção da água, fontes e suprimentos de água potável;
• Aumentar a consciência dos governos, de agências internacionais, organizações não-governamentais e setor privado;
• Participação e cooperação na organização nas celebrações do DMA.

As Confreiras Dulcinêa Loureiro, Maria Luisa e Celeste Guido, estiveram na Praça da Alegria, com os conhecidos entertainers Sónia Araújo e Jorge Gabriel, da RTP 1, onde ralizaram mais uma demonstração com Prova de Águas e deram testemunho da cultura das águas naturais. Neste programa foi possivel demonstrar com a prova de 4 aguas naturais portuguesas que é com facilidade que qualquer um de nós pode degustar e apreciar as águas naturais, podendo saborar, distinguir e escolher a sua água para cada ocasião. Neste programa com vários convidados, as águas foram tema de eleição.

Um rico programa, a “Festa da Água” teve lugar na freguesia das Aldeias no passado domingo dia 10 de Outubro, que veio valorizar, divulgar e promover a Água Natural. A Confraria da Água, fez-se representar pelas digníssimas Confreiras Dra. Celeste Guido e Dra. Luísa Costa que orientaram o momento da "Prova de águas", assim como uma palestra   sobre a temática "O Casamento do Vinho e da Água".

A excepcional organização da Associação de Desenvolvimento de Gouveia e da Confraria Báquica e Gastronómica da Serra da Estrela, começou com uma recepção na Junta de Freguesia, a que se seguiu a “Prova de águas” e “Fatia”, na Associação Cultural e Desportiva Aldeense. Seguiu-se o programa “Conhecer ALDEIAS”, ao final da manhã, em jeito de preparação para o almoço tivemos “Aperitivo”-Casamento entre a Água e o Vinho, no Clube Desportivo Popular Aldeense. Depois o almoço Tradicional, na Liga Humanitária Social e Cultural das Aldeias. Foi então o momento da palestra  “Àguas da Serra da Estrela “. O dia terminou com uma visita à fábrica  de águas “SASEL”, onde foi servida uma merenda final.

                                

“Na Serra da Estrela não é difícil encontrar o que fazer. Mas esta é uma região que privilegia o contacto com a natureza. A época outonal é, muito provavelmente, uma das mais bonitas para passear, na zona que alberga a maior montanha de Portugal continental. Pelo Parque Natural da Serra da Estrela encontra muitos passeios pedestres, mas também pode passear de bicicleta, a cavalo, ou em todo-o-terreno. Nestes passeios descobre-se a essência da serra, acompanhando as quedas de água, rios e ribeiros e os animais que fazem parte deste habitat, como as raposas, lebres e mesmo os rebanhos guardados pelos famosos cães Serra da Estrela. Nos percursos pedestres estão classificadas quatro rotas: a Rota dos Vales Glaciários, a Rota dos quatro Lagos, a Rota das Áreas Naturais e a Rota das 25 Lagoas. “ – Susana Ribeiro, in JN

 

Um programa de televisão excepcional que mostrou a importância de considerar o efeito das característica da água natural na confecção de um prato de gastronomia. Já muitos chefes de cozinha pelo mundo, sabem utilizar a água natural como um importante ingrediente na cozinha gourmet. Hélio Loureiro mostrou como a água natural tem um lugar de elevado relevo na confecção de pratos especiais. Num programa gravado para a RTP N emitido em 2 de Outubro, no ambiente do Parque Natural de Vidago, junto às nascentes dessa água, o Chefe Hélio Loureiro, também confrade fundador da Confraria da Agua, deu uma lição sobre o uso de águas naturais na confecção de pratos gastronómicos especiais.

http://tv.rtp.pt/programas-rtp/index.php?p_id=17204&c_id=7&dif=tv&idpod=45424

A Confraria participou numa prova de divulgação de degustação de águas naturais, aconteceu no dia 26 de Setembro, no programa ao domingo da RTP1 "Labo B" do humorista Bruno Nogueira. Em contexto de humor, o anfitrião proporcionou mais uma excelente oportunidade de promoção da cultura de águas naturais e da nossa Confraria.

link :  http://tv1.rtp.pt/programas-rtp/index.php?p_id=26273&c_id=1&dif=tv&idpod=45095

 

 

 

 

  

A Confraria da Água por convite do director de F&B do Hotel Quintas das Lágrimas em Coimbra, Vitor Sêco, realizou uma formação e prova de águas naturais Portuguesas para uma dezena de profissionais desta cadeia Hoteleira. Os restaurantes da cadeia da Quinta das Lágrimas, há muitos anos foram pioneiros na elaboração de uma carta de águas e garrafeira de águas naturais, merecem por essa razão o maior apoio os seus directores, quando procuram uma intensa formação permanente dos seus quadros de forma a garantir a melhor prestação aos seus clientes. A Confraria honra-se de colaborar com a estratégia de formação da cadeia Quinta das Lágrimas. A acção teve elevada motivação e grande receptividade por parte dos participantes. A acção de formação tem um particular interesse para esta Confraria por ter sido realizada no mesmo local da sua entronização há 6 anos. Parabéns aos participantes e aos directores.

Vários amigos das Confraria do Vinho de Felgueiras, Confraria da Bairrada, Confraria do Mar, Confraria do Cabrito do Caramulo, Confraria do Moliceiro e Confraria da Agua, organizaram uma das mais emotivas experiências do seu calendário gastronómico. O evento decorreu nas Caves Aliança, depois de uma visita ao belíssimo Museu Underground, em Sangalhos, Anadia. Foi no ambiente mágico da “Cave das Aguas Ardentes” que se serviu o melhor que a gastronomia da Bairrada pode ter, a Cabidela e o Leitão Assado, acompanhados dos melhores néctares e Espumantes das Caves Aliança. A singularidade do local, a beleza sublime da Cave das Aguardentes, um verdadeiro Olimpo, lugar dos Deuses, no meio de milhares de barricas de carvalho, numa mesa também de madeira de carvalho maciça construída numa só peça, a "mesa do Comendador", no meio da arte e do intenso aroma da madeira com a aguardente velha, foi assim o cenário criado pelo irrepreensível profissionalismo da equipa de Enoturismo das Caves Aliança, lideradas pela Dra. Maria da Luz e Arq. Sónia, apoiadas por um excepcional serviço gastronómico regional. A luz ténue dos esplendorosos candelabros de bronze, tornaram esta experiência única, magistática, um momento inesquecível, para especialistas da boa gastronomia e ambientes Portugueses, com toda a certeza, ficaram felizes os restritos participantes, eleitos para os poucos lugares disponíveis desta iniciativa. Parabéns aos gastrónomos do mundo gourmet e aos organizadores. Parabéns ao Underground das Caves Aliança.

 

 

A Confraria da Água participou com o Município de Tábua, numa organização conjunta com o Centro de Saúde, pelo 5º ano consecutivo, numa actividade denominada “Pela Saúde de Tábua 2010”, este ano subordinada ao tema: “Água Fonte de Vida”, que se realizou no sábado dia 15 de Maio de 2010, envolvendo cerca de 200 participantes. A actividade teve como objectivo consciencializar a comunidade para a importância de estilos de vida saudáveis, nomeadamente no que diz respeito à hidratação, à prática de exercício físico, à alimentação, à prevenção de comportamentos aditivos, entre outros. Consistiu na realização de um Peddy-Paper, com um percurso pela Vila de Tábua, com participação em actividades desportivas e lúdicas, onde o tema forte foi sempre a Água . Tábua é um Concelho com um território extenso, com uma excepcional paisagem natural de serra, rios, albufeiras, muito rico em nascentes naturais, de onde brotam águas de excepcional qualidade e sabor. O percurso culminou com uma refeição saudável oferecida a todos os participantes. A Confraria da Água organizou uma palestra e degustação de águas naturais no final do programa da manhã. Os participantes ficaram sensibilizados para a riqueza que as águas naturais encerram em si, a sua importância para a saúde, o seu valor gastronómico e a importância da sua preservação para a vida no planeta. Um dia em cheio, muito participado, envolvendo uma população diversificada de jovens, professores, pais e avós. Foi uma equipa da geração sénior que venceu o concurso do Peddy-paper  e recebeu das mãos da Vereadora Dra. Ana Paula Neves (também Confreira da Água) o imponente troféu do primeiro lugar do evento.