NAMORO DA ÁGUA E DO VINHO - ANADIA -
Decorreu com um programa intenso e animado no sábado, dia 8 de Maio de 2010, um programa que proporcionou a todos os participantes uma experiência de degustação de água naturais, espumantes e vinhos da bairrada, seguida de um jantar de solidariedade.
Depois de uma visita guiada ao Museu das Caves Aliança a surpresa era geral:
Não só pelo néctar dos Deuses aí guardado em qualidade e quantidade, bem como pelas peças expostas, nacionais e internacionais..
Adoramos!!!!!!
A comitiva seguiu o seu périplo pela Rota do vinho da Bairrada , tendo como acompanhante e guia o prestigiado Senhor Eng.º José Carvalheira, Enólogo da Escola Agrária de Anadia.
Já no Museu do Vinho realizou-se uma prova de águas a cargo do eloquente e sábio Senhor Eng.º Belmiro .
Os Sortudos provadores de água foram distinguidos com distinção, tal o empenho e conhecimentos adquiridos.
De seguida realizou-se uma prova de vinhos da Bairrada.
Não fossemos nós um ferrenhos admiradores da vida, cultural que se vive no Museu do vinho ( que cada dia nos surpreende pela positiva), ficaríamos rendidos ao saber receber do seu Director Doutor Pedro Dias .
O Jantar foi acompanhado por fados do Mestre Pedro Olaio , e por Góis
Houve oferta de uma obra á Confraria da água que de imediato a disponibilizou para ser leiloada para um fim de beneficência
Esta iniciativa quis demonstrar a importância dos três elementos fundamentais dos prazeres da mesa : o prato, o vinho e a água. É na combinação destes três elementos que podemos ter uma gastronomia rica e equilibrada. Na prova de águas naturais portuguesas, foram servidas 6 águas naturais e depois de uma explicação das suas características, os provadores foram capazes de distinguir as nascentes de origem sem grande dificuldade. Perante a descoberta desta capacidade, todos os provadores se declararam a partir de agora, apreciadores e entusiastas de água natural. A combinação dos espumantes e dos vinhos da Bairrada, permitiram perceber as combinações, pelas diferenças ou similitudes que estes dois elementos podem combinar numa mesa. Com o jantar de cabidela e Leitão da Bairrada foi servido um espumante caves Aliança Reserva Bruto 2007, um vinho Quinta das Baceladas, Aliança. A água escolhida para acompanhar esta refeição, foi a Fonte da Fraga, com características levemente bicarbonatada, sódica e cálcica, proveniente de rochas metamórficas (xistos) na zona desta nascente há afloramentos graníticos, com baixa mineralização para contrastar com a intensidade da gastronomia e dos vinhos, com um ligeiro toque de acidez no seu pH 6 que lhe confere excelentes propriedades digestivas e um toque de frescura que enaltece o apimentado do Leitão, uma escolha perfeita.
15h00 - Recepção dos Confrades/Amigos no Museu do Vinho da Bairrada, em Anadia
16h00 - Visita ao recém-inaugurado "Aliança Underground Museum", nas antigas Caves Aliança, em Sangalhos
17h30 - Passeio em autocarro pelas vinhas da Bairrada
18h30 - Museu do Vinho da Bairrada
- Abertura da exposição "NAMORO DA ÁGUA E DO VINHO" e visita ao Museu
- Prova explicativa de Agua Natural, proferida pelo Confrade da Água, Belmiro Couto
- Prova explicativa de Espumantes e vinhos da Bairrada, da responsabilidade do enólogo, Eng. José Carvalheira
- Jantar de leitão, epumanes e vinhos da Bairrada
- Apresentação das Instituições de Solidariedade
- Entrega de obras de arte a favor das IPSS
- Fados de Coimbra
O Museu do Vinho da Bairrada - em Anadia
Visita ao Museu Underground das Caves Aliança e prova de espumantes apresentada pela Arq Sonia
Prova de Águas naturais portuguesas
A Chanceler Margarida Amorim inicia a explicação da prova de Aguas Naturais
Enólogo Eng José Carvalheira explica os espumantes e vinhos da Bairrada
Os pazeres da degustação da Água e do Vinho
O Vereador Eng. Jorge Sampaio enaltece a iniciativa
Confrades Carla e Canas
Confrades em confraternização
A oferta da Arte a favor da Solidariedade
Fados e guitarradas animaram a noite
Momento de poesia da Confreira Dulcinêa Loureiro
Convivio animado no final do Jantar
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